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Cafeicultura > Informações
A propriedade conta com 67,05 ha de área plantada, contendo aproximadamente 250 mil pés de café, das espécies Catuaí, Mundo Novo e Topázio, que estão divididos em 5 lavouras, plantadas entre 1997 e 2007.
A partir de 2010 a fazenda iniciou um longo e contínuo processo de melhoria da qualidade dos cafés produzidos, da padronização dos processos ao longo do ciclo de produção ao registro de todas as operações e atividades relacionadas à produção de cafés especiais.
O resultado de todas as medidas implementadas resultou, em maio/2011, na obtenção do almejado e respeitado certificado UTZ de qualidade.
Utz Certified é uma das maiores certificações do mundo para a produção e o comercilização de cafés responsáveis,
assegurando a gestão eficiente de propriedades agrícolas e a obediência de critérios sociais e ambientais na produção de café.
O programa oferece segurança para toda a cadeia do café e possui um sistema de rastreabilidade online denominado "Rastrear-e-Relatar" que rastreia
o café certificado ao longo de toda a cadeia, do produtor ao torrefador, permitindo assim que os compradores e consumidores finais conheçam a real origem do café.
As exigências do Código de Conduta Utz Certified asseguram que o café certificado não se misture com café não-certificado e
supre a exigência dos consumidores mais rigorosos, pois atende às legislações alimentares
da Europa, Estados Unidos e Japão, além de ter um rigoroso sistema de verificação dos processos de colheita e pós-colheita do café, tais como
higienização de equipamentos, secagem, benefício e armazenamento do café.
A fazenda é auditada anualmente pela certificadora Instituto Genesis - IGCert Certificadora, aprovada pela UTZ CERTIFIED Good Inside.